会社の健康保険のポイントの期限が迫っていたので何に使おうかカタログを眺め，選んだのがコンベクションオーブンでした．
コンベクションオーブンとは熱風を対流させて熱をムラなくじっくり伝えることができるオーブンです．
よく言われるメリットとして，油で揚げないノンフライ料理が作れることがあります．
そこでスーパーで揚げるだけのヒレカツと帆立フライと海老フライを買ってみて，説明書通りに調理してみました．
こちらは調理後の食材をひっくり返した状態．
網に付いていた部分のパン粉が薄くなっているところがありますが，中には火が通っています．
パン粉は揚げるというより焼いた感じで，サクサクではなくボリボリという食感でした．
事前情報で「フライは油で揚げたときと同じようにならない」とありましたし，説明書に「フライを作るときは焼き色のついたパン粉を使用してください」とあり，この結果はまあ想定内でした．
次はコンベクションオーブンのメリットを活かせる調理を試そうと思います．