課の忘年会の幹事という大役を仰せつかったので店選びをしていたところ，ふと「そういえば京都に来てこっちのすき焼きを食べようと思っていたけど，まだ食べてないなー」と思い，酒好きのメンバーもいないようなので，忘年会はすき焼きにしました．
人に聞いたところ，「いろは」という店を勧められたので，そこにきめました．ネットの情報によると，評判はとてもいいようです．
そんなわけで，高校の修学旅行以来十数年ぶりに関西のすき焼きを食べました．
店の人が作ってくれるので，本場の作り方で堪能することができました．
まずは砂糖をまぶし，肉を焼きます．このあと割り下をいれ，まず1回目の肉を食べさせてくれます．
その後野菜などが入り，また肉を入れます．
大変おいしゅうございました．