自分はよくコーヒーを飲みます．
通常の量なら何ともないですが，家にいるとついつい3～4杯分やそれ以上飲んでしまいます．
さすがにそれだけ飲むと寝られなくなったり体調に影響するようになります．
そこでカフェインレスのコーヒー，すなわちデカフェを試してみることにしました．
デカフェにもいくつか種類があるようでした．
| 溶剤抽出法 | 有機溶剤によりカフェインを抽出除去する方法．日本ではこの方法によるデカフェは販売されていない． |
| 水抽出法 | 水にカフェインを溶出させる方法．旨味も流出してしまい，風味が落ちてしまう． |
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液体二酸化炭素抽出法 (超臨界抽出法) |
二酸化炭素の超臨界流体をつかってカフェインを抽出する方法．旨味が流出しにくい，比較的新しい方法． |
まずはスーパーで売っていた水抽出法のコーヒーを試してみましたが，これはイマイチでした．
そこで液体二酸化炭素抽出法のコーヒーを通販で取り寄せました．
今回試したのはこちら，加藤珈琲のデカフェです．
こちらはいい感じでした．
これで量や時間をあまり気にすることなくコーヒーが飲めます．