この前の忘年会でカニの話題が出て，カニが食べたくなっていました．
そのことを北陸から来ている人に話したところ「自分はメスのカニの卵が好き．北陸ではスーパーで安く売っている」とのことで，食べたくなりました．
近所のスーパーにもたまに売っていたような気がしたので，しばらく色々なスーパーをのぞいていたところ，3日ほどたったこの日についに見つけました．
品名は「背甲がに」となっていました．おそらくこれでしょう．
1匹600円が半額になって2匹ありました．確かに安いです．
解体したものがこちらです．
オレンジのものが内子と呼ばれる体内にある卵で，濃厚な味わいがあります．
茶色っぽいものは外子と呼ばれる外に出て腹に抱えられている卵で，味はイマイチですが歯ごたえはよいです．
小さいので身は少ないですが，太い脚から多少とれます．
確かに内子は珍味で，身もそこそこ楽しめ，値段の割にはかなり楽しめました．
ちなみに背甲がにはズワイガニのメスのことで，オスは松葉がにと呼ばれます．
また同じズワイガニでも採れた場所によっては越前がに・香箱がにと呼ばれ方が変わります．
背甲がにが楽しめるのは11～12月と短いそうです．