冬から春にかけてスーパーで菜の花が出回るのでよく食べるのですが，一方で河川敷に菜の花が良く咲いているのを見かけるので，これが食べられないかと思い立ちました．
調べてみると，河川敷によく咲いている菜の花っぽい花のほとんどはカラシナだとか．よく似ていますが，茎の部分に葉が巻き付いているかどうかで見分けられるようです．
カラシナだと少々辛いそうですが，食べられるようです．それならカラシナでも食べてみればよいかと思い，探しに出かけました．
河川敷に咲き乱れているイメージがありましたが，大規模に草刈りしているらしく，一部しかありませんでした．そして生えていたのは・・・カラシナでした．味見できるていどに採取して帰りました．
菜の花も見つけましたが，それは農地と線路脇に生えていたので，それは採取しませんでした．
塩ゆでで食べてみたところ，多少の苦みがありましたがいつも食べている菜の花と同じように食べられました．
思ったより生えていなかったので今後わざわざ採りに行くことはあまりないと思いますが，カラシナの種はマスタードの原料になるそうなので，マスタード作りは覚えていたらやってみたいと思います．
帰りについ数か月前に復元整備された恵解山古墳を通りかかったので撮影しました．
