この日は名古屋に用があってきましたがまずは昼食．
友人が味噌煮込みうどんを食べたことがないと聞いたので行くことにしました．
入ったのは山本屋本店．
サービスとして漬物がごっそり出てきました．
昔はおかわりもできたとか．
味噌煮込みうどんが来ました．
頼んだのは牡蠣入り．大粒です．
あと生と固めの卵を両方とニラを追加．
名古屋の味噌煮込みうどんの特徴は鍋のふたがうどんを載せて食べられるようになっていること．そのためふたに穴がありません．
あとうどんが煮込んでも大丈夫なように固いです．
店を探す中で知ったのですが，山本屋は山本屋本店と山本屋総本家という別の会社があるそうです．
過去に一度だけ行ったことのある味噌煮込みうどんも本店でした．機会があれば総本家にも行ってみたいです．
