この日の昼食は山形の郷土料理 ひっぱりうどんを食べようと決めていました．
ひっぱりうどんは基本的に家で食べるもので扱ってる店がほとんどなく，店を探すのに苦労しましたがなんとか村山駅にある店で扱ってることがわかり，そこに向かいましたがまさかの休業でした・・・
ネットで検索してもうどん屋はヒットするもののひっぱりうどんを扱っている店は見つからずあきらめかけたとき，近くに道の駅があることがわかりそこにないかとわずかに期待しつつ行ったところ・・・
ありました！ひっぱりうどん！
ひっぱりうどんは鍋から直接ひっぱりあげて食べる様子から名前が来ています．
つけだれにはめんつゆ，ねぎ鯖缶，卵が入れられます．
リーズナブルながらおいしかったです．
あとは板そばという地元のそばも注文．
今回の旅は自分で行きたいところを考えて回っていますが，同行する友人のほぼ唯一のリクエストがひっぱりうどんでした．それがあわや叶わなくなりそうで一時は肝を冷やしましたが，結果食べることができてよかったです．