伊勢にはぎょうざの美鈴という有名な餃子の店があるそうなので行ってみました．
訪れた時間には空いていませんでした．
また有名なだけあって非常に混むとのこと．
テイクアウトの店があるので，そこで買って家で食べることにしました．
家について袋から取り出した箱と説明書．
蓋を開けたら餃子が寄ってました・・・
「隙間を開けて焼く」と書いてありましたが，小さいので小さいフライパンにで焼いたらぎゅうぎゅうに詰まってしまいました・・・
けっこう焦げてしまいました・・・
1個だけ取り出した写真．見た目イマイチです・・・
しかし食べてみると底はカリカリ皮はモチモチでタネはしっかり味があり，さすが有名店の餃子という感じでした．
特に皮は薄皮なので大した食感はないと思っていましたが大違い．例えるならまるで雪見大福の皮．今後は薄皮餃子の認識を改める・・・いやおそらく美鈴の餃子ならではと思います．